Curso de Cocina Profesional (Online)

Curso de Cocina Profesional (Online y Presencial)

Transforma tu pasión por la gastronomía en una carrera profesional con el Curso de Cocina Profesional de Campus Training.
Una formación adaptada al Certificado de Profesionalidad de Cocina HOTR0408 (nivel 2), que combina teoría y práctica,
prácticas en empresas (60–300 horas) y el respaldo de una titulación avalada por el Instituto Nebrija.

👨‍🍳 Info general

• Modalidad: online y con apoyo presencial en más de 35 centros de España y Portugal.
• Duración: formación flexible + 60 a 300 horas de prácticas.
• Metodología: talleres, tutorías pedagógicas y seguimiento personalizado.
• Certificación: contenidos adaptados al certificado oficial de profesionalidad HOTR0408.
• Avalado por: Instituto Nebrija de Competencias Profesionales.

🎓 Certificaciones

• Título propio de Campus Training en Cocina Profesional.
• Certificado de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).
• Diploma de Dietética y Nutrición.
• Acreditación de Manipulador de Alimentos.
• Diploma de idioma a elegir.

*Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial.

🎯 Objetivos

• Dominar técnicas culinarias básicas y avanzadas.
• Conocer ingredientes, propiedades y combinaciones gastronómicas.
• Aplicar normas de higiene y seguridad en cocina.
• Planificar y diseñar menús equilibrados y rentables.
• Gestionar eficientemente la operativa de una cocina profesional.
• Fomentar la creatividad e innovación gastronómica.
• Perfeccionar emplatado y presentación de platos.
• Adoptar valores de disciplina, puntualidad y trabajo en equipo.

📚 Temario

• Módulo 1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
• Módulo 2. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
• Módulo 3. Preelaboración y conservación de alimentos.
• Módulo 4. Técnicas culinarias.
• Módulo 5. Productos culinarios.

Incluye curso de ofimática (sin título).

🛠️ Funciones de un chef profesional

• Preparar y elaborar platos culinarios.
• Preelaborar, conservar y envasar alimentos.
• Aplicar técnicas de emplatado y decoración.
• Gestionar materias primas y stock.
• Controlar la producción y cumplir normativa vigente.

💼 Salidas profesionales

Este curso abre puertas en múltiples áreas de la hostelería:

• Restaurantes y hoteles.
• Cafeterías y catering.
• Colegios y hospitales.
• Empresas de restauración y colectividades.

Dato: La tasa de empleabilidad en cocina profesional es del 85%, con un crecimiento anual del 11% en contrataciones.

🎬 Prácticas en empresas

Realiza hasta 300 horas de prácticas en restaurantes, hoteles y grupos gastronómicos de prestigio como VIPS, Ginos, Grupo Dani García o ABAC Group.
En destinos como Baleares, Canarias, Barcelona, Madrid, Costa del Sol y Levante se cubre alojamiento y manutención.

📡 Metodología

• Formación práctica supervisada por chefs expertos.
• Campus virtual con acceso 24/7 a materiales y recursos.
• Tutorías pedagógicas para apoyo continuo.
• Observatorio de empleo con acceso a ofertas actualizadas.

❓ Preguntas frecuentes

¿Cuánto gana un cocinero profesional?
Depende del tipo de establecimiento, pero los salarios se complementan con dos pagas extras anuales según convenio.

¿Qué es el nivel de cualificación 2?
Es un nivel reconocido dentro del certificado de profesionalidad HOTR0408, que acredita competencias laborales.

¿Qué título necesito para ser cocinero?
El título propio de Cocina Profesional avalado por Campus Training y acreditaciones adicionales mejoran la empleabilidad.

¿Se incluyen prácticas?
Sí, de 60 a 300 horas en empresas colaboradoras del sector.

📩 Solicita información

Rellena el formulario de contacto y recibe el programa completo, próximas convocatorias y opciones de financiación.
Nuestro equipo te ayudará a planificar tu camino en la cocina profesional.

Consejo: Reserva tu plaza pronto para asegurar prácticas en empresas de prestigio.