Curso online de Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería

Curso de Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería

Duración: 30 horas | Precio: 65,00 €

El arte de la repostería no solo se basa en el sabor, sino también en la presentación.

El curso de Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería te enseñará a realzar tus elaboraciones con técnicas de decoración profesional, asegurando que cada producto sea tan atractivo como delicioso.

Este curso es ideal para quienes buscan perfeccionar sus habilidades en la presentación de pastelería y repostería, combinando criterios estéticos y organolépticos para lograr resultados que destaquen en cualquier ocasión.

¿Qué aprenderás en este curso?

1. Acabados y presentaciones: Dominarás las técnicas básicas de acabado para elaborar presentaciones impecables, considerando normas y combinaciones organolépticas.
2. Decoración de repostería: Aprenderás a aplicar decoraciones sencillas con chocolate, caramelo y frutas, logrando combinaciones estéticas y funcionales.
3. Conservación y almacenamiento: Descubrirás cómo conservar y almacenar tus elaboraciones para mantener su frescura y calidad.
4. Técnicas avanzadas: Experimentarás con tendencias modernas como el pintado a pistola, coberturas de chocolate y piezas decorativas únicas.
5. Problemas y soluciones: Identificarás posibles errores y aprenderás a corregirlos en el proceso de decoración y presentación.

Contenido destacado del curso

UD1. Acabado y Presentación de Pastelería:

• Clasificación de acabados y decoraciones sencillas como baños y borduras.
• Técnicas básicas de presentación y evaluación de riesgos en la ejecución.

UD2. Decoración de Productos de Repostería:

• Combinaciones estéticas con chocolate: piezas, bombonería y motivos decorativos.
• Técnicas de pintado a pistola y elaboración de coberturas.
• Identificación de necesidades de conservación según el momento de consumo.

UD3. Decoraciones con Caramelo y Frutas:

• Uso del azúcar para crear flores, hojas y piezas sopladas.
• Técnicas de talla y manipulación de frutas para decoraciones personalizadas.
• Métodos de conservación para mantener la calidad de los materiales decorativos.

¿A quién va dirigido este curso?

• Profesionales y estudiantes de pastelería y repostería que deseen mejorar sus habilidades en decoración.
• Emprendedores del sector gastronómico interesados en destacar sus productos.
• Aficionados que quieran llevar sus elaboraciones caseras al nivel profesional.

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