Máster en Dirección y Gestión de Hoteles y Restaurantes (Barcelona)

◆ Máster en Dirección y Gestión de Hoteles y Restaurantes

Conviértete en un/a profesional capaz de dirigir con excelencia hoteles y negocios de restauración.

Este máster presencial (1 año, 60 ECTS) te proporciona una visión 360º del sector, un dominio sólido de la gestión operativa y estratégica y las competencias clave para liderar equipos, optimizar procesos y elevar la experiencia del cliente.

◆ Por qué este Máster es diferente

• Enfoque integral: combina dirección hotelera, gestión de restaurantes, marketing, finanzas y RR. HH.
• Aprendizaje aplicable: casos reales, herramientas de gestión y dinámicas orientadas a la toma de decisiones.
• Orientación a resultados: mejora la rentabilidad, la ocupación y la reputación del negocio con métricas claras.
• Red profesional: contacto directo con profesionales del sector y docentes especializados.

◆ Objetivos del programa

Al finalizar, serás capaz de:

• Dirigir y organizar departamentos hoteleros y de restauración con visión estratégica.
• Planificar y ejecutar presupuestos, controlar costes y analizar la cuenta de explotación.
• Diseñar experiencias de cliente memorables y medibles (satisfacción, fidelización y reputación online).
• Liderar equipos y optimizar la gestión del talento, turnos y productividad.
• Impulsar el marketing y la comunicación para captar y retener clientes.
• Gestionar la innovación en servicios, procesos y productos gastronómicos.

◆ Plan de estudios (60 ECTS • 1 año presencial)

Itinerario formativo compuesto por módulos clave para la dirección hotelera y de restaurantes:

• Derecho y estructuras hoteleras y de restauración: marco legal, normativas y organización de espacios.
• Comunicación y Relaciones Públicas: reputación, atención al cliente y gestión de quejas.
• Dirección y Organización de empresas: planificación, operaciones y calidad de servicio.
• Finanzas y Economía: presupuestos, KPIs, pricing y control de costes.
• Gestión del Personal: selección, liderazgo, capacitación y clima laboral.
• Estructura organizativa: diseño de organigramas y coordinación interdepartamental.
• Dirección de Marketing: posicionamiento, canales, alianzas y revenue.
• Innovación de Productos: desarrollo de carta/servicios, tendencias y sostenibilidad.

◆ Metodología y modalidad

• Modalidad: presencial.
• Aprendizaje práctico: casos, simulaciones y resolución de problemas reales.
• Trabajo de fin de Máster (TFM): proyecto aplicado para integrar conocimientos y demostrar competencias directivas.

◆ Titulación

• Título propio expedido por la Universitat de Girona.
• Certificado emitido por la Fundació UdG.
• Idioma del programa: español.

◆ A quién va dirigido

Profesionales y recién titulados que buscan impulsar su carrera en:

• Dirección y gestión de hoteles y cadenas hoteleras.
• Dirección de restauración, F&B y catering.
• Supervisión de operaciones y calidad de servicio.
• Áreas de marketing, RR. HH. y experiencia de cliente en turismo.

◆ Salidas profesionales

• Dirección hotelera y de establecimientos turísticos.
• Gestión de empresas de restauración y F&B.
• Jefatura de operaciones, revenue y control de gestión.
• Responsable de calidad y experiencia de cliente.
• Consultoría para hoteles y restaurantes.

◆ Requisitos y admisión

Para conocer los requisitos de acceso, documentación y calendario de admisión, rellena el formulario de esta página. El centro te informará de:

• Criterios de acceso y perfil recomendado.
• Fechas de inicio, horarios y plazas disponibles.
• Matrícula, formas de pago y posibles descuentos.

◆ Próximos pasos

¿Quieres recibir el temario completo (módulos, objetivos, metodología) y resolver dudas con el equipo de admisiones?

Rellena el formulario de contacto y te enviarán toda la información detallada para que puedas decidir con seguridad.